肉類加工行業(yè)的衛(wèi)生安全是消費(fèi)者關(guān)注的核心問題。青島寶祥食品機(jī)械制造有限公司針對這一痛點(diǎn)，推出符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)的全封閉式屠宰流水線，從源頭保障肉品品質(zhì)。
該流水線采用食品級不銹鋼材質(zhì)，避免設(shè)備銹蝕污染；關(guān)鍵工序如內(nèi)臟分離、胴體清洗等環(huán)節(jié)均配置高壓滅菌裝置，有效殺滅沙門氏菌、大腸桿菌等病原體。同時(shí)，青島寶祥獨(dú)創(chuàng)的“零接觸工藝”通過機(jī)械臂和輸送帶協(xié)同作業(yè)，避免人工直接接觸肉品，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。
在冷鏈管理環(huán)節(jié)，流水線末端集成快速預(yù)冷系統(tǒng)，1小時(shí)內(nèi)可將肉品中心溫度降至0~4℃，鎖住鮮度并抑制微生物滋生。此外，青島寶祥提供定制化溯源模塊，每塊肉均可通過二維碼查詢屠宰時(shí)間、檢疫信息等數(shù)據(jù)，助力企業(yè)構(gòu)建透明化供應(yīng)鏈。截至2023年，公司已為中東、東南亞等海外客戶提供超50套設(shè)備，成為國際肉類加工企業(yè)的可靠合作伙伴。
